靠著一股貪吃的勁，把爸爸的老茶葉做了新嘗試。
除了上次提到的只有春冬兩季限定的特選烏龍，爸爸在家裡總是會備有私藏的，是用烏龍葉發酵做成的紅茶，不同於我們一般想像的紅茶清香，濃郁而回甘是烏香紅茶的特色。
而為什麼會說是老茶葉呢，阿爸說，這種好的紅茶，包裝後要讓它轉化一段時間，大約1到2年最好，茶葉會慢慢甦醒，風味會濃郁香甜。
然後這麼好的茶，爸爸喝都不夠了，我竟然拿來做實驗。
去年夏天，畢業後待在家裡等兵單的日子，我一直思索著如何重新包裝阿爸的茶，也在考慮，被戲稱為「老人茶」的台灣茶，能不能注入新的生命，「茶時尚」不應該只是國外的月亮比較圓，台灣茶一定也能走紅地毯。於是，貪吃的我，因為當時我跟姐姐很愛吃麵包，最後把阿爸的老茶，加進牛奶裡持續熬煮4個小時，終於做成了這款「紅茶抹醬」。
使用甘醇的烏香紅茶、新鮮牛乳、以及法國的鮮奶油，不含任何化學添加物，全天然的紅茶抹醬，品嚐起來非常香醇，口感偏甜，入口後是濃濃的紅茶香，尾韻帶一點點紅茶的甘澀，但是因此卻刺激了更多的口水，忍不住再咬下一口！包刮抹刀上的醬都好想要拿起來舔個乾淨！
為了堅持純天然製作，因此過程相當繁複，製作前必須清洗跟烘烤瓶子消毒外，煮醬的過程也必須4個小時全都顧在爐子前面攪拌，才不會燒焦，前前後後大約需要6個多小時，所以很抱歉無法為大家天天製作出貨。
在這裡為大家安排的出貨日是每週二，之後如果有變動會再告訴大家。
如果要訂購，請在星期日23點以前，完成匯款、填寫訂購單等動作，缺一不可喔！
（建議是前一週提早來信確認訂購並且匯款跟填訂購單）
（提早完成後，隔週就一定可以收到茶醬歐，不用週末才趕3點半啦～）
確定在星期天完成所有訂購動作以後，我們就會在星期二統一寄出，大約隔一天或是後天就會收到。
收到後也要請大家特別注意喔！
因為茶醬不像果醬有大量的糖分和果膠可以增長保存效果。而且我們做的茶醬是減糖的，不要做太甜是希望大家吃的健康嘍。所以請大家一收到茶醬，就馬上放到冰箱冷藏保存喔！如果沒有開封過的話，冷藏可以放3個月，開封後也要冷藏保存，而且請在2週內吃完歐。因為我們堅持純天然製作，沒有任何化學添加物，所以茶醬開封後，解除真空，開始接觸空氣以後，就會縮短保存期限，所以開過以後還是快快吃完嘍。
食用的建議是用比較簡單的麵包，因為這樣更可以吃出茶香，第一次吃的話，不推薦搭配五榖雜糧麵包。另外，如果加入熱牛奶裡面攪拌，濃郁的香甜感，喝起來也是超幸福的喔！
包裝目前分有 40g 裝的試吃瓶，跟超級划算的130g 裝的幸福罐，
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